Nesta matéria
O Toothsome Chocolate Emporium & Savory Feast Kitchen, no Universal CityWalk Orlando, terá um menu especial para o National Chocolate Day entre 25 e 31 de outubro. Segundo a Universal Orlando Resort, são seis pratos novos e exclusivos para a ocasião, já que a data em si é 28 de outubro.
De acordo com a Universal, o tema deste ano é o "surf and turf" (combinação de frutos do mar e carne), com um toque de sobremesa. O chocolate aparece em todas as criações.
Pratos salgados do menu
O Chocolate Crusted Blackened Halibut leva rúcula, frisée, maçã, feta brûlée, cranberries secas, pepino, tomate-uva, vinagrete de chocolate branco e um crocante de amêndoas torradas com chocolate branco.
O Beef Bourguignon, ensopado de carne, é servido com sweet potato pavé (batata-doce), broccolini grelhado e um velouté de chocolate e cogumelos.
O White Chocolate & Coconut Lobster é preparado com limão-siciliano em conserva, tomates tostados, alho-poró, alho, echalota, nhoque, caviar e queijo parmesão.
Sobremesas e a fala do chef
O Corn & Chocolate usa tortilhas cobertas com açúcar de canela e Calabrian, finalizadas com pasta de chocolate e avelã, chocolate branco, compota de amora e chantilly de baunilha.
O Pistachio Croissant é recheado com creme de pistache e acompanha sorvete de chocolate branco, compota de amora e caramelo.
O Chocolate Obsession Sundae reúne sorvete de chocolate, brownies, brookies, engrenagens de chocolate, crisps, chantilly e ganache. A Universal afirma que todos os componentes do sundae são feitos de chocolate.
O chef do Toothsome, Joseph Turner, disse, segundo a Universal, que neste ano levou os limites da cozinha mais longe e convida os clientes a fazer o mesmo. "Se você gosta de chocolate, venha experimentar coisas diferentes!", afirmou.
O material divulgado pela Universal não informa preços, horários de funcionamento nem regras de reserva para o menu. Quem planeja ir deve confirmar esses detalhes diretamente com o restaurante.
Fonte original: blog.discoveruniversal.com
