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O Disney Parks Blog publicou um relato de uma integrante da equipe sobre uma noite de jantar no California Grill, restaurante localizado no topo do Disney's Contemporary Resort, no Walt Disney World. A autora descreveu a experiência ao lado do cônjuge e de outro casal também ligado à publicação.
Segundo o texto, o acesso ao restaurante é feito por um elevador dedicado que leva os visitantes ao último andar do hotel. De lá, a vista alcança o Seven Seas Lagoon e o Magic Kingdom Park, incluindo o Cinderella Castle e a montanha-russa Space Mountain.
Menu prix fixe no California Grill
De acordo com o relato, o California Grill oferece um menu prix fixe no mesmo formato praticado no Cinderella's Royal Table e no Be Our Guest Restaurant. O valor informado é de US$ 99 por pessoa, dividido em três etapas: entrada, prato principal e sobremesa.
O servidor identificado como Jim explicou ao grupo que a culinária do restaurante é inspirada em ingredientes frescos e sazonais, e que a equipe renova o cardápio diversas vezes ao ano com novos pratos e bebidas.
Entre as entradas citadas está a Warm Onion-Fennel Focaccia, servida com azeite extra virgem e manteiga salgada, além da Sonoma Goat Cheese Ravioli, apontada como um clássico da casa, com caldo de tomate e erva-doce. O relato também menciona pratos de sushi preparados pelo chef Jose, que segundo o texto acompanha tendências de diferentes países para incorporar técnicas ao cardápio.
Entre os coquetéis, a autora destacou o Honeycomb Fizz, criado pelo bartender identificado como Matt como parte de uma renovação recente do cardápio anunciada em junho, com xarope caseiro de limão e mel. Também foi citado o Sonoma Maple Bourbon Old Fashioned, descrito como uma opção de sabor mais intenso e defumado.
Pratos principais e fogos do Magic Kingdom
Entre os pratos principais experimentados pelo grupo estão o Seared Market Fish, o Pan-roasted Carrot Gnocchi e uma opção surf and turf, cada um citado com uma sugestão de harmonização com vinho recomendada pela equipe do restaurante.
O relato descreve ainda o momento em que os hóspedes são convidados a se dirigir a uma área externa privativa de observação para acompanhar o show noturno Happily Ever After, no Magic Kingdom, com trilha sonora e efeitos vistos do restaurante durante a apresentação, que dura cerca de 18 minutos.
As sobremesas citadas incluem a Vanilla Bean Crème Brûlée, o Flourless Chocolate-Espresso Cake, a Blueberry-Goat Cheese Cheesecake e a opção Celebration of Citrus, também com sugestões de vinhos de sobremesa combinando com cada prato.
O Disney Parks Blog não informou se o menu ou os itens listados sofrerão alterações futuras, já que o próprio relato menciona que o cardápio é atualizado periodicamente ao longo do ano.
Fonte original: disneyparksblog.com
