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O Universal CityWalk Orlando está com um cardápio especial em novembro, em homenagem ao Veterans & Military Families Month (Mês dos Veteranos e das Famílias de Militares). Segundo o Universal Orlando Resort, seis estabelecimentos servem criações que representam cada ramo das Forças Armadas dos Estados Unidos, e todas ficam disponíveis durante o mês inteiro.
Os pratos de cada restaurante
No The Toothsome Chocolate Emporium & Savory Feast Kitchen, a homenagem à Marinha (U.S. Navy) é o Full Sail Chicken a la King. O prato leva peito de frango, macarrão de ovos e molho cremoso velouté com cebolinha, acompanhado de legumes assados.
O The Cowfish Sushi Burger Bar representa a Força Aérea (U.S. Air Force) com o Jalapeño Pepperjack Carrier. É um hambúrguer com dois discos de carne wagyu, tomates heirloom, alface Bibb, cebolas em conserva de xerez e aioli de Aleppo, servido em pão brioche. A chef Dania Alvarez-King afirmou que escolheu um hambúrguer clássico americano por ser um favorito familiar para homenagear militares e suas famílias.
O NBC Sports Grill & Brew homenageia os Fuzileiros Navais (U.S. Marines) com o Smoked Beef Brisket Bites. O prato combina pontas de peito bovino defumado, geleia picante de tomate heirloom, brócolis grelhados, purê de batata defumado e molho barbecue Carolina gold. O chef Robert Hainer disse que se inspirou nas refeições prontas militares (MREs), em uma versão de brisket de barbecue que ele quis sofisticar.
Exército, Força Espacial e bourbon
O Jimmy Buffett's Margaritaville representa o Exército (U.S. Army) com o Frontline Chili Mac, feito com chili de carne wagyu, macarrão cavatappi, queijo cheddar defumado ralado e cebola caramelizada. O chef Chad Scott também se inspirou nos sabores das MREs tradicionais do Exército, de acordo com a fonte.
No Voodoo Doughnut, a Força Espacial (U.S. Space Force) é lembrada com o The Event Horizon. Trata-se de um donut de bolo de chocolate amargo com gotas de chocolate branco, cobertura Neapolitan velvet em efeito de galáxia, buttercream, estrelas de açúcar, pérolas e glitter dourado. Segundo a Universal, a criação é de Lee Santiago Bermudez e Jordan Odermatt, assistentes de chef da casa.
O Bigfire representa todos os ramos militares com o Horse Soldier Bourbon Flight, uma seleção de uma marca de bourbon de propriedade de veteranos, lançada em homenagem ao 250º aniversário dos Estados Unidos. A fonte informa que o flight também fica disponível durante todo o mês.
Informações para o visitante
A fonte não traz preços nem horários específicos de cada prato. Para comprar e consumir bebidas alcoólicas, é preciso ter 21 anos ou mais e apresentar documento de identidade com foto válido.
Fonte original: blog.discoveruniversal.com
